Recettes savoureuses signées Elle & Vire

Toute la gourmandise d’une crème entière, riche en goût et à la texture onctueuse

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Elle & Vire lance sa première Crème Entière longue conservation en brique à la texture semi-­épaisse, indispensable pour réussir les préparations les plus savoureuses.

Gaspacho concombre poivron
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Recette : Facile
Coût : Bon marché
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 2 heures
Ingrédients pour 6 personnes
40 cl de « Crème Entière Semi-Epaisse de Normandie » Elle & Vire
• 4 concombres
• 1 poivron vert
• 1/4 de poivron rouge
• 1 petite gousse d’ail
• 1 petit oignon nouveau
• 3 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à c. de cumin en poudre
• 50 g de thon au naturel
• 1 citron
• Le zeste d’1/2 citron
• Sel et poivre
• 4 gouttes de Tabasco® (facultatif)

Préparation
1. Peler les concombres et les couper en petits morceaux. Laver et sécher le poivron vert, ôter les pépins et le couper en morceaux. Hacher l’ail et émincer l’oignon.
2. Placer dans un grand bol les morceaux de poivron, de concombre, d’ail et d’oignon avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Saler et poivrer. Filmer et placer au frais pendant 2 heures.
3. Emincer finement le poivron rouge et réserver.
4. Emietter grossièrement le thon, l’arroser de citron et d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Saupoudrer de zestes de citron et réserver.
5. Mixer les légumes marinés avec le Tabasco® et 20 cl de « Crème Entière Semi-Epaisse de Normandie » Elle & Vire, puis répartir la préparation dans 6 verres. Ajouter dans chaque verre une cuillère à soupe de « Crème Entière Semi-Epaisse de Normandie » Elle & Vire et parsemer de dés de poivrons rouges.
6. Répartir le thon citronné et saupoudrer d’un peu de cumin. Déguster aussitôt.
© Elle&Vire Photographe : Patricia Kettenhofen

Tortilla de poulet
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Recette : Facile
Coût : Abordable
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Ingrédients pour 6 personnes

20 cl de « Crème Entière Semi-Epaisse de Normandie » Elle & Vire
• 600 g de filets de poulet
• 6 tortillas de maïs
• 4 brins de coriandre
• 1 citron vert
• 2 petits avocats
• 1 oignon rouge
• 10 tomates cerises
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à s. de miel
• 1 gousse d’ail hachée
• Quelques brins de ciboulette
• 1 c. à s. de paprika
• Sel et poivre

Préparation

1. Laver les tomates cerises et les couper en morceaux. Emincer l’oignon rouge.
2. Peler les avocats, les couper en morceaux et les arroser de citron vert. Saler et poivrer, ajouter la coriandre ciselée puis filmer et réserver.
3. Couper le poulet en fines lamelles et les faire dorer à la poêle avec l’huile d’olive et l’ail. Saler et poivrer. Ajouter le miel, mélanger et réserver.
4. Chauffer les tortillas et répartir sur chaque tranche les morceaux d’avocats, de tomates et d’oignon rouge. Disposer ensuite le poulet bien chaud et ajouter une cuillère à soupe de « Crème Entière Semi-Epaisse de Normandie » Elle & Vire.
5. Saupoudrer de paprika et de ciboulette ciselée. Déguster aussitôt.

Crème vanille Earl Grey
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Recette : Facile
Coût : Bon marché
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 6 personnes

20 cl de « Crème Entière Semi-Epaisse de Normandie » Elle & Vire
• 35 cl de lait
• 2 gousses de vanille
• 2 oeufs + 1 jaune d’oeuf
• 2 c. à s. de miel toutes fleurs
• 2 c. à s. de sucre blond
• 1 c. à c. de thé Earl Grey

Préparation

1. Préchauffer le four à 180° C (th.6).
2. Fouetter les oeufs et le jaune d’oeuf avec le miel.
3. Chauffer à feu doux le lait avec les gousses de vanille fendues et le sucre. Faire infuser le thé pendant 5 minutes dans cette préparation, puis filtrer.
4. Verser la préparation sur les oeufs et fouetter vivement. Ajouter la « Crème Entière Semi-Epaisse de Normandie » Elle & Vire et mélanger à nouveau, afin d’obtenir une texture homogène.
5. Répartir la préparation dans des ramequins puis les placer au four. Baisser immédiatement la température à 110° C (th.4) et laisser cuire 1 heure.
6. Laisser refroidir avant de déguster.
© Elle&VirePhotographe : Patricia Kettenhofen

Une crème entière à la texture gourmande incontournable et l’une des pionnières sur le marché de la crème semi-épaisse UHT, Elle & Vire propose désormais la Crème Entière Semi-Epaisse de Normandie. Cette crème à la texture onctueuse et nappante se plie à toutes les envies culinaires. Son bon goût de crème comblera à coup sûr toute la famille !

Parfaite à chaud grâce à sa tenue impeccable en cuisson, tant au four qu’à la poêle, la Crème Entière Semi-Epaisse de Normandie apporte du fondant aux quiches ou aux gratins et rend les sauces toujours plus onctueuses. Délicieuse également à froid, en nappage sur des fruits ou crudités, c’est l’ingrédient essentiel pour réussir des recettes gourmandes, salées ou sucrées.

Toute la praticité de l’UHT et du conditionnement en brique

La nouvelle Crème Entière Semi-Epaisse de Normandie est disponible au rayon longue conservation en lot de 3 briques de 20 cl chacune : un packaging astucieux, qui préserve les qualités organoleptiques de la crème et facilite le dosage. La Crème Entière Semi-Epaisse de Normandie se glisse dans les placards et simplifie ainsi le quotidien en étant toujours à portée de main.

Informations  Pratiques
Crème Entière Semi Epaisse de Normandie
Prix conseillé : 2,85 € le pack de 3*20 cl
Dénomination légale de vente : Crème Entière stérilisée UHT 30%MG
Conservation : DLUO 120 jours à température ambiante. Ne pas congeler.
Après ouverture : au réfrigérateur à +6°C maxi et à consommer dans les 6 jours.
En vente en grandes et moyennes surfaces