Recette du cake au chocolat Fouquet

Fouquet dévoile la recette de son cake tout chocolat

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Pour les plus gourmands qui souhaitent déguster ce cake chocolaté si envoûtant, une version prête à dévorer est bien sûr également disponible.

La maison Fouquet propose ses créations exclusives de gâteaux de voyages : 4 quart vanille, cake aux fruits, nonettes et autres pains d’épices, aux côtés de l’incontournable cake chocolat !

Le cake tout chocolat Fouquet est le fruit du savoir-faire de la maison allié à un goût de chocolat incomparable. Ce goût de cacao si prononcé rappelle celui de la couverture des chocolats griffés Fouquet, dont les artisans de la maison savent garder encore aujourd’hui la recette secrète.

Fouquet propose de réaliser soi-même un cake tout chocolat, grâce à un kit de fabrication ludique qui comprend: une tablette de chocolat pâtissier (200g environ), un pot de 80g de Pistoles Fouquet origine Vénézuela et une recette.

Pour les plus gourmands qui souhaitent déguster ce cake chocolaté si envoûtant, une version prête à dévorer est bien sûr également disponible.

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Kit cake tout chocolat Fouquet – 20€
(cake vendu séparément )
Tablette pâtissier – 200g environ – 12€
Cake tout chocolat – 12€

Ingrédients du Cake
150g de beurre
135g de sucre
65g de sucre glace
6 blancs d’œufs
4 jaunes d’œufs
65g poudre d’amandes
80g de farine
170g chocolat Fouquet 72%
80g pistoles Fouquet origine Vénézuéla

Ingrédients de la sauce chocolat
100g chocolat Fouquet 72%
50g de sucre

Recette
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Dans un saladier travailler le beurre jusqu’à obtenir un beurre pommade, y incorporer le chocolat puis mélanger. Ajouter à ce mélange les jaunes d’œufs  puis le sucre glace et la poudre d’amande et remuer.
Monter les blancs en neige avec le sucre et les ajouter délicatement au mélange précédent.
Verser les pistoles et la farine puis remuer délicatement.
Préchauffer votre four à 170° pendant 10mn.
Beurrer – fariner le moule – Cuire à 170° pendant 25mn.
Le petit plus Fouquet : la sauce pour un cake TOUT chocolat
Faire un sirop en mélangeant l’eau et le sucre à feu doux.
Ajouter le chocolat préalablement fondu au bain marie laisser chauffer 10mn à feu doux.
Napper les tranches de cake de cette délicieuse sauce chocolat.

MAISON-FOUQUETÀ propos de la MAISON FOUQUET
La MAISON FOUQUET cultive depuis 1852 un savoir-faire artisanal et rare, qui donne à ses créations, chocolats et confiseries, un goût unique. L’image de prestige qui fait la renommée de la
MAISON FOUQUET depuis 5 générations, repose sur la qualité des produits, le secret de recettes traditionnelles gardées précieusement et les valeurs d’exigence.
Toutes les fabrications artisanales des chocolats et confiseries sont encore aujourd’hui réalisées dans le laboratoire de la boutique historique 36 Rue Laffite, située au cœur  du quartier Opéra. Une
équipe jeune et passionnée retravaille les recettes traditionnelles de la maison pour les sublimer et imaginent les nouvelles créations qui viennent compléter la gamme de chocolats et confiseries.
La MAISON FOUQUET fait partie des derniers confiseurs parisiens avec une offre unique (fondants, caramels, acidulés, pâte de fruits etc.) recherchée par les connaisseurs.
Une gamme sucrée et une gamme salée d’épicerie fine sont venues enrichir les offres de la maison.
Tous les produits sont issus d’une sélection sans concession et proviennent des plus belles régions du Monde. La MAISON FOUQUET a reçu le Label Entreprise du Patrimoine Vivant, Label attribué par l’État distinguant des entreprises françaises aux savoir- faire artisanaux et industriels d’excellence.

Carrechic.com-a-testé-pour-vousCarrechic.com a testé pour vous la recette du Cake au Chocolat Fouquet, Il n’y a qu’un mot qui me vient : Excellent ! Le chocolat  Fouquet est d’une qualité rare de nos jours. La recette : facile et rapide à réaliser, pour un résultat digne des grands chefs. C’est la recette incontournable pour partager Le Cake au chocolat Fouquet, fait maison, en famille ou entre amis.