Un parfait équilibre entre élégance et typicité
La maison Adien Vacher, une histoire de famille depuis 4 générations…
Créé en 1953 puis repris par Charles-Henri Gayet en 2000, le vignoble a évolué de 7 à 33 hectares, avec deux marques, les vins du Domaine du Château de la Violette et les Vins Charles Gonnet. Le Domaine est totalement enherbé et conduit en agriculture raisonnée ce qui nous a permis d’obtenir le label Haute Valeur Environnementale Niveau 3 (HVE3).
Le Rosé Château de la Violette 2020 – Savoie
Cépages : Gamay, Pinot.
Dégustation : robe rose saumon brillante. Nez frais et intense, floral pivoine, fruité fraise des bois-pamplemousse. Bouche équilibrée entre fruit, matière et de fins tanins, assez longue.
Harmonies mets-vins : terrine de poisson, blanquette de veau, gratin de fruits de mer, coulommiers.
Circuit de distribution : vente directe, hôtels-restaurants, supérettes de montagne
Prix TTC départ cave : 6,00 euros.
