Domaine Brusset

Cairanne blanc, Les Travers 2021

CairanneBlancLesTravers
Un vin rond et fruité, sec et souple, charnu en finale


Cépages : Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Viognier
Sol : argilo-calcaire sur les côteaux, sablonneux
en plaine.
Viticulture et vinification : pressurage direct
pneumatique, débourbage à froid. 70% de la
fermentation en cuve à 16°C, 30 % en fûts neufs avec
bâtonnage. Fermentation malolactique réalisée.
Dégustation : robe dorée, claire, limpide.
Nez intense, frais et complexe, floral jacinthe, fruité
pomme-agrumes, une touche estragon et noisette,
épicé poivre gris-cannelle-vanille.
Bouche gourmande, minérale et fraîche, longue sur
l’amande, saline en finale.
Ses plats : huîtres, palourdes et coquillages, curry de
crevettes, sandre au beurre blanc, sole au citron,
poulet au gingembre, beaufort.
Circuit de distribution : vente directe, CHR, cavistes
Prix TTC départ cave : 12,00 euros

www.domainebrusset.fr

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