Champagne de Saint-Gall

La quintessence de l’art du Champagne élaboré par des vignerons

Saint Gall

SO DARK !

CHAMPAGNE DE SAINT-GALL bénéficie d’un terroir exceptionnel et met en œuvre de manière collective des savoir-faire artisanaux transmis de génération en génération. Avec le temps et grâce à la passion inébranlable de ses vignerons, CHAMPAGNE DE SAINT-GALL travaille les grands et premiers crus de Champagne pour proposer des vins purs et élégants.
Orfèvres du chardonnay, experts en pinot noir, les hommes et les femmes qui œuvrent à l’élaboration de ces vins disposent du plus beau patrimoine de vignes et de raisins de la Champagne. Ils sont unis par la passion de leur métier et par leur sens du partage et de la responsabilité : ils sont dépositaires d’un véritable trésor qu’ils s’attachent à préserver tout autant qu’à révéler

Créée en 1966, UNION CHAMPAGNE est née de l’envie d’hommes et de femmes de s’unir pour partager leur métier. Aujourd’hui ce sont 15 coopératives qui participent, grâce à l’approvisionnement
de raisins issus de plus beaux terroirs de la Côte des Blancs mais aussi de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, au rayonnement du MontagneCHAMPAGNE DE SAINT-GALL.
Reconnu pour la qualité de ses champagnes blanc de blancs, CHAMPAGNE DE SAINT-GALL met le chardonnay en bouteilles pour en délivrer toutes ses facettes et révèle, grâce à l’élaboration de cuvées d’exception, le caractère du pinot noir.

Lors des premières dégustations de vins clairs, nous sommes frappés par la puissance des vins, conséquence des rendements modérés et de la très belle maturité. Les pinots noirs sont expressifs
et charpentés, la decision de millésimer est indiscutable.

Ce sera SO DARK !

CÉDRIC JACOPIN, CHEF DE CAVES

ASSEMBLAGE : 80% pinot noir – Montagne de Reims
(Ambonnay, Bouzy)
20 % chardonnay – Côte des Blancs
(Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Cramant)
TERROIR : Grand Cru
MILLÉSIME : 2015
PRIX CONSEILLÉ TTC : 40 €

De Saint Gall

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